品名:猴頭菌,只因外形酷似猴頭而得名。 品種特性:屬齒菌科的菌類,菌傘表面長有毛茸狀肉刺,子實體圓而厚,新鮮時白色,干后由淺黃至淺褐色,基部狹窄或略有短柄;上部膨大,遠遠望去似金絲猴頭,故稱“猴頭菇”,又像刺猬,故又有“刺猬菌”之稱。