別名:皺環球蓋菇、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇。 品種特性:屬擔子菌門,球蓋菇科,球蓋菇屬,子實體單生、叢生或群生,中等至較大;菌蓋近半球形,后扁平,直徑5~45厘米;菌肉肥厚,色白;菌褶直生,排列密集。 用途及價值:干菇香味濃郁,富含相當高的蛋白質和對人體有益的多種礦物質元素及維生素,堪稱是色鮮味美,具有"素中之葷"的全價營養保健食品。