別名:金頂蘑、榆黃蘑。 品種特性:子實體叢生或單生,菌蓋漏斗形,直徑3-12厘米,草黃色至黃金菇金黃色,光滑肉質、菌裙白色、稍密、不分叉,狹窄至稍寬,與菌柄延生菌肉白色,有菌香味,可口;菌柄長2-10厘米、粗0.5-1.6厘米偏生,白色至淡黃色,因色澤金黃、艷麗美觀受消費者青睞。 用途及價值:味道鮮美,營養豐富,含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分,其中氨基酸含量尤為豐富,且人體必需氨基酸含量高。